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Servizio di Igiene Alimenti di Origine Animale - Area B
Domande frequenti
Domande frequenti Servizio Veterinario area B
Voglio aprire un'attività di commercio di alimentari, devo ancora richiedere l'autorizzazione sanitaria?Voglio apportare modifiche strutturali alla mia attività registrata o autorizzata. Quali adempimenti sono richiesti dalla ULSS?
Devo presentare l'allegato B1 o B2; devo apporre la marca da bollo?
E' obbligatorio il piano di autocontrollo in qualsiasi attività di alimentari?
Dove si compera il manuale di autocontrollo?
E' ancora obbligatorio il libretto sanitario?
Voglio aprire un'attività di commercio di alimentari, devo ancora richiedere l'autorizzazione sanitaria?
No, la vecchia autorizzazione sanitaria è stata sostituita da una DIA (Denuncia Inizio Attività) che si può fare presentando presso i nostri uffici l'allegato B1 debitamente compilato in tutte le sue parti allegando tutti i documenti previsti. Soprattutto è importante che la pianta planimetrica sia chiara, ben disegnata e firmata da tecnico abilitato. Occorre fare attenzione che, se si dichiara qualche cosa di errato, si incorre in un procedimento PENALE.Voglio apportare modifiche strutturali alla mia attività registrata o autorizzata. Quali adempimenti sono richiesti dalla ULSS?
Deve presentare presso i nostri uffici l'allegato B2 debitamente compilato in tutte le sue parti allegando tutti i documenti previsti. Soprattutto è importante che la NUOVA pianta planimetrica sia chiara, ben disegnata e firmata da tecnico abilitato. Occorre fare attenzione che, se si dichiara qualche cosa di errato, si incorre in un procedimento PENALE.Devo presentare l'allegato B1 o B2; devo apporre la marca da bollo?
NoE' obbligatorio il piano di autocontrollo in qualsiasi attività di alimentari?
SìDove si compera il manuale di autocontrollo?
Il manuale di autocontrollo non si compra da nessuna parte perché è un documento ad hoc per ogni azienda. Solitamente è creato da un team multidisciplinare interno e/o esterno all'azienda stessa.E' ancora obbligatorio il libretto sanitario?
Il libretto sanitario è stato sostituito dalla partecipazione ad un corso di formazione per alimentaristi o per alcune tipologie e/o in maniera temporanea dal decalogo del buon alimentarista. Sapere di più sui corsi per alimentaristiRisorse
Modulistica Veterinario B
Modulistica Denuncia Inizio Attività, Aggiornamento Registrazione, Scheda rilevamento dati produttivi autorimesseVai alla Modulistica Veterinario B
Altre risorse
Veterinario B
Ispezione, vigilanza e controllo degli alimenti di origine animale e dei suoi derivati per il miglioramento delle condizioni di sicurezza alimentare
Corso per alimentaristi
Con la legge 19 dicembre 2003, n. 41, la Giunta Regionale del Veneto ha disposto che gli accertamenti sanitari e quindi il relativo "libretto
sanitario" per il personale addetto alla produzione e vendita di sostanze alimentari, siano sostituiti da misure di autocontrollo e percorsi formativi/informativi professionali che devono essere organizzati da enti riconosciuti.
Riferimenti
Sede Centrale - Verona
Palazzo della Sanità - Via Salvo D'Acquisto n. 7 - 37122 Verona
Competenze
DIA, registrazione, autorimesse - Maggiori informazioni sulla sede di Verona
Distretto 1 - San Giovanni Lupatoto
Distretto Veterinario n. 1
Via Belluno n. 14 - 37057 San Giovanni Lupatoto VR
Territorio di competenza
Buttapietra, Castel D'Azzano, S. Martino Buon Albergo, S. Giovanni Lupatoto, Verona città a sud SS11 (da Porta Vescovo a S. Michele Extra) - Maggiori informazioni sul Distretto 1
Distretto 2 - Grezzana
Distretto Veterinario n. 2
Piazza Bertani 37023 Grezzana VR
Territorio di competenza
Boscochiesanuova, Cerro Veronese, Erbezzo, Grezzana, Roverè Veronese, Verona città a nord SS 11 - Maggiori informazioni sul Distretto 2
Distretto 3 - Tregnago
Distretto Veterinario n. 3
Presso l'Ospedale di Tregnago, Via C. Massalongo, 6
Territorio di competenza
Boscochiesanuova, Cerro Veronese, Erbezzo, Grezzana, Roverè Veronese, Verona città a nord SS 11 - Maggiori informazioni sul Distretto 3
Distretto 4 - Cologna Veneta
Distretto Veterinario n. 4
Via Papesso - 37044 Cologna Veneta VR
Territorio di competenza
Albaredo d'Adige, Arcole, Cologna Veneta, Pressana, Roveredo di Guà, San Bonifacio, Veronella, Zimella - Maggiori informazioni sul Distretto 4
Direttore
Dott. Riccardo Murari riccardo.murari@ulss20.verona.it